桂林UV光解油烟除味设备有用吗？原理与选购指南

现在越来越多的桂林餐饮店除了油烟净化器，还要装UV光解除味设备，尤其是烧烤店、啤酒鱼店和投诉多的店。很多老板问，UV光解有用吗，是什么原理，怎么选。这篇文章讲清楚UV光解除味的原理、效果、选型和注意事项。桂林因为旅游城市定位，对气味要求越来越高，光有静电净化器除烟不够，还要除味，UV光解是目前最常用的除味方式。

UV光解是什么原理

UV光解，简单说就是用紫外线灯管照射油烟和异味气体，分解异味分子。具体原理是，UV灯管发出特定波长的紫外线，一方面能分解油脂分子和异味分子的化学键，把大分子变成小分子，最终变成二氧化碳和水。另一方面能产生臭氧，臭氧有强氧化性，也能氧化分解异味分子。两者共同作用，达到除味的效果。

UV光解主要处理的是气味和VOC，也就是挥发性有机物，对固体油烟颗粒效果一般，所以要和静电净化器配合使用，静电除颗粒，UV除味，组合起来效果最好。UV光解不是什么新鲜技术，工业废气处理早就用了，最近几年才广泛用到餐饮油烟治理。

到底有没有用

很多老板问UV光解除味到底有没有用，答案是有用，但要看怎么用。正确使用的情况下，能去除70%到90%的异味，效果还是很明显的。比如烧烤店，装了UV光解，排出来的气体基本没有明显的烧烤味，邻居投诉大大减少。但它不是万能的，有局限性。第一，对大颗粒油烟没用，必须前面有静电净化器，不然UV灯管很快被油糊住，就没效果了。第二，要足够的灯管数量和功率，功率不够的话效果差。

第三，要定期换灯管，UV灯管有寿命，一般8000到12000小时，用久了紫外线强度下降，除味效果变差。第四，要足够的反应时间，风速不能太快，气体要在UV腔里停留足够的时间才能被分解。所以选对了、用对了就有用，买便宜货、不维护就没用。

选型要点

选UV光解除味设备，注意这几个要点。功率够不够，一般按每1000风量配30到50瓦UV功率，风量越大需要的功率越大。8000风量的话，至少要300到500瓦的UV功率。灯管数量，灯管不是越多越好，但也不能太少，要保证均匀照射。灯管质量，选优质UV灯管，比如飞利浦、雪莱特的品牌灯管，寿命长、光衰小，便宜灯管几个月就不行了。材质，腔体要用不锈钢的，耐腐蚀、反射紫外线效果好，镀锌板的容易腐蚀。

镇流器，用好的电子镇流器，省电、稳定、寿命长。有没有臭氧功能，有些有有些没有，有臭氧的除味效果好但臭氧味重，看情况选。安全防护，有没有开门断电保护，紫外线对人体有害，不能泄漏。

价格参考

UV光解除味设备的价格大概是这样的。小型的，4000风量左右，配几百块到一千多块钱。中型的，8000风量，1000到3000元，看配置和品牌。大型的，16000风量以上，3000到8000元。灯管更换成本，一根灯管100到300元，一年换一次的话，8000风量的设备有8到12根灯管，一年更换费用约1000到2000元。安装费用，单独装UV的话几百块安装费，如果和净化器一起装就便宜点。

价格差异主要在灯管品牌、腔体材质、功率大小上，便宜的UV设备用劣质灯管、薄铁皮腔体，效果和寿命都差很多，别贪便宜。

选购注意事项

选购UV光解设备，注意这几点。不要光看价格，要看配置，灯管什么牌子、几根、多大功率、腔体什么材质。要看有没有检测报告，除味效率多少，不能光听商家说。要和净化器配套，净化器风量多大就配多大风量的UV，不要配小了。要考虑安装空间，UV设备有一定长度，看管道上有没有地方装。要考虑维护，灯管要定期更换，安装位置要方便换灯管。不要相信什么除味率99%的吹牛，能做到80%就不错了。