桂林象山区餐饮油烟监管要求与老城区整改难点

象山区是桂林的老城区，也是传统的商业区，餐饮多、老建筑多、居民多。象山区的餐饮油烟监管有自己的特点，老城区整改难度也比较大。这篇文章讲象山区的监管要求和老城区餐饮油烟整改的难点与经验。象山区有桂林站、汽车总站、瓦窑批发城等人流密集区，餐饮需求大，但很多店是老房子，硬件条件差，整改起来不容易。桂林天之蓝环保在象山区做过很多老店改造项目，对老城区的问题和解决方案很熟悉。

象山区监管特点

象山区的餐饮油烟监管特点。老城区面积大，很多餐饮开在老房子里，管道条件差，整改难度大。人口密度高，居民和商户混杂，投诉多。传统餐饮多，米粉店、家常菜馆、小饭馆数量多。桂林站和汽车站周边，流动人员多，小餐饮密集。中山南路、上海路、民主路等主干道，检查比较多。网格化管理，社区和街道的环保网格员日常巡查，发现问题及时上报。监管力度中等偏严，和七星区差不多，比秀峰区略松一点。

专项行动多，每逢节假日或旅游旺季，会有集中整治。整体来说，象山区的监管以问题为导向，有投诉、有问题就查，没问题的一般不扰民。

老城区整改难点

老城区餐饮油烟整改为什么难，主要难点在这些地方。建筑结构复杂，老房子格局奇怪，管道怎么走都不太顺，弯头多、距离长。没有专用烟道，老商铺大多没有设计专用烟道，只能自己外装，影响外观还容易被投诉。楼顶空间小，老城区的楼顶往往有各种东西，净化器和风机不好放。邻里关系复杂，老城区邻里之间距离近，装个管道可能影响好几家，协调难度大。改造空间小，厨房已经很小了，再加净化器没地方放。

预算有限，很多老店生意一般，老板不愿意在环保上投入太多。这些难点导致老城区的餐饮油烟整改，比新区难度大很多，花费也多。

常见整改方案

针对老城区的特点，常见的整改方案有这些。小体积高效设备，选体积小、效率高的净化器，尽量少占空间。管道优化设计，专业团队现场勘测，设计最合理的管道走向，在有限的条件下做到最好。楼顶集中排放，有条件的往楼顶排，高空排放效果好、投诉少。外墙管道美化，外装的管道刷成和墙面一样的颜色，减少外观影响。风机静音处理，老城区离居民近，噪音大了肯定投诉，风机必须做消音。

除味设备必备，老城区人口密，气味传播近，必须有UV光解等除味措施。定期清洗维护，老设备更要勤洗，保持最佳状态。方案要灵活，根据每家店的实际情况定制，不能千篇一律。

典型整改案例

象山区有很多成功的老店整改案例。比如中山南路一家米粉店，原来用的旧净化器效果不好，经常被楼上投诉，换了低空排放净化器加UV光解，管道重新设计往侧面排，整改后再也没被投诉过。又如瓦窑一家烧烤店，原来油烟大、味道重，居民举报后被限期整改，换成了高效蜂窝电场净化器加两级UV光解，风机加了消音器，排风口改到楼顶，整改后检测达标，正常营业。

还有上海路一家家常菜馆，厨房小装不下大设备，选了两台小设备并联，既解决了空间问题又满足了风量需求。这些案例说明，老店虽然条件差，但只要方案设计得好，一样能达标。

象山区合规建议

给象山区的餐饮老板几点建议。老店整改不要自己瞎弄，找专业团队来看现场，出具体方案，不然花了钱还没效果。整改方案要综合考虑，油烟、气味、噪音、外观都要考虑到，不能只解决一个问题又冒出另一个问题。投入量力而行，在预算范围内选最好的方案，不一定要买最贵的设备，适合的就好。管道改造一步到位，不要今天改一点明天改一点，一次改好最省钱。提前和邻居沟通，整改方案尽量减少对邻居的影响，争取理解和支持。